お飲物

日本酒(SAKE)

日/京都・伏見(Kyoto Fushimi)
2017  純米吟醸 宙山
Jyunmai Ginjyou Chuuzann
ワイン割烹 神楽坂 宙山オリジナル。吟醸酵母 京の琴を使用。
¥3,800
日/秋田・秋田(Akita Akita)
2017 純米酒 新政エクリュ (中取り) 精米歩合40%(麹)60%(掛)日本酒度+1 酸度1.7 
Aramasa Ecru Junmai 
新政独特の爽快感、ナチュラルな口当たり、軽快でジューシー。
¥7,800
日 / 秋田・秋田(Akita Akita)
2015 生酛純米 新政ラピス 熟成 
Kimoto Junmai Aramasa Rapisu Jyukusei 
一回火入れのお酒ながら、生酒のような微発泡感のフレッシュな口当たり。
¥7,200
日/山形・天童(Yamagata Tendou)
2018  純米酒 山形正宗
Jyunmaisyu Yamagata Masamune  
旨みがありふくよかな純米酒
¥4,900
日/兵庫・灘(Hyougo Nada)
2017  特別純米酒 生酛造り 沢の鶴 灘生もと
Sawanoturu Tokubetu Jyunmaisyu NADAKIMOTO
米・水・造りにこだわった渾身の逸品
¥12,100
日/愛知・名古屋(Aichi Nagoya)
2017 純米大吟醸 醸し人九平次 彼の地(かのち) 精米歩合40%/萬乗醸造
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Yamadanishiki40% Kanoti / Banjyoujyouzou
「彼の地」はさらなる時のうつろいの中で、理想的な熟成(AGING)を経る可能性を秘めています。
¥11,300
日/愛知・名古屋(Aichi Nagoya)
2017 純米大吟醸 醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて、(カマルグにうまれて、)/萬乗醸造
Jyunmai Dai Gin Kamoshibito Kuheiji Kamaruguniumarete, / Banjyoujyouzou
グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香り。さらにはメロンやパイナップルも。
¥13,900
日/山口・岩国(Yamaguti Iwakuni)
2015 獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸 / 旭酒造
Dassaimigaki Sonosakie Jyunmai Dai Ginjo / Asahisyuzou
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持つ。
¥55,000
日/福岡・久留米(Fukuoka Kurume)
2017 特別純米酒 山の壽 精米歩合45% / 山の壽酒造
TokubetuJyunmaishu Yamanokotobuki Yamadanishiki / Yamanokotobukisyuzou
リンゴや梨、そして苺のような香りが豊かに広がり口の中でも華やかな甘味が嫌味なく広がる。
¥4,900
日/福岡・久留米(Fukuoka Kurume)
2018 純米吟醸 山の壽 雄町 / 山の壽酒造
Junmai GinjyoYamanokotobuki Omati / Yamanokotobukisyuzou
リンゴや梨、そして苺のような香りが豊かに広がり口の中でも華やかな甘味が嫌味なく広がる。
¥5,500
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