神楽坂にある日本料理店
「神楽坂 宙山」の
公式ホームページです。
インフォメーション
2019年 御節
神楽坂 宙山 葡萄酒会
隔月1回開催の宙山ワイン会
伝統的な京料理の会席とワインのマリアージュをお楽しみ頂きます。
【 2月：ロワール地方 白ワインの熟成を楽しむ会】
※ 日時 2019年2月23日（土）開場17:30 開始18:00 料金 ￥14,000（税サ込）
大西洋に注ぐロワール河下流域から東西に伸びる峡谷に沿う広い生産地域。
その下流、中流、上流域では異なる品種から個性のあるワインが生まれる。
【 4月：日 深川ワイナリー東京メーカーズディナー】
※ 日時 2019年4月6日（土）開場17:30 開始18:00 料金 ￥14,000（税サ込）
【 4月：仏 アルザス・ジュラ地方】
※ 日時 2019年4月20日（土）開場17:30 開始18:00 料金 ￥16,000（税サ込）
供に国境に接したワインの産地。特にジュラ地方は太古ジュラ紀の地層が隆起し、多層にもわたる土壌から滋味に富む独特なワインが産出される産地として有名。
＊食文化が豊かなアルザスそしてジュラの個性が際立つワインと和食のマリアージュをご提案します。
【 6月：フランス・ローヌ特集】
フランス南東部のローヌ河の両岸に広がる産地。また北部と南部域では土壌や気候が大きく異なり、単一品種で産出するワインや多種のブレンドによる個性派ワインなど、国内2位の生産量を誇る地域。
＊白・赤の秀逸な銘柄からバラエティーに富んだワインを食事に合わせ楽しんでもらいます。
【 8月：フランス・ラングドック特集】
フランス南部、地中海沿岸に広大な扇状地をなす、フランス最大のワイン生産地。地中海性気候の影響もあり、大らかで親しみやすいキャラクターのワインが多く点在する地域。
＊ジビエやハーブを使った料理が豊富だが、意外にも和食との相性の良さを体感してもらいます。
【10月：フランス・ブルゴーニュ特集】
ボルドーに並ぶワインの2大産地であり、フランス最古の生産地域。南北の帯状に続く内陸性気候の地域であり、多層にわたる地表から単一品種による世界最高峰の赤・白ワインが生み出される偉大な産地。
＊優美で荘厳なピノの魅力と和食がもつ包容力の高さを楽しんでもらいます。
【12月：年末・スペシャルワイン特集】
＊ボルドーの銘醸ワインの銘柄を中心に品揃え。
流麗でかつ芳醇なワインの世界と京料理がもつ繊細な味わいのコラボレーションを提供します。
定員数 12～16名 （お1人様のご参加も承ります。）
ワイン仕入れ担当者の説明もあり、お気軽に楽しんで頂けるワイン会です。
皆様お誘いの上、是非ご参加頂ければと思います。
Amazon出品、開始しました。ご自宅でも「神楽坂 宙山」厳選のワインをお楽しみ頂けます。また、神楽坂 宙山に、常時在庫されていないワインも多数取り揃えております。
CENTURIONに掲載されました
アメリカン・エキスプレス・センチュリオン・カード(通称：ブラックカード)の会報誌「CENTURION」に、「神楽坂 宙山」が掲載されました。 「世界が注目する京料理と味わい深いワインの唯一無二のマリアージュ」を誇る店として紹介されています。
