マリアージュ・ワイン 5セット
（50cc× 8種）5,000円
（お料理は別料金になります）
| 前 菜 |
コント・ドゥ・リンケン(カバも可)
＊爽やかな酸味が冬瓜本来の甘みを引立てる
ロケ・ルージュ
＊繊細で濃密な果実味が胡麻風味と相性がいい
ブルゴーニュ・ルージュ
＊ベリー系の柔和な果実味は梅肉の酸味とマッチ
コート・ディ・ローヌ ヴィオニエ
＊柔かな杏を感じる果実味が梅肉と巧みに調和
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| 吸 物 |
ロケ・ブラン
＊熟した洋梨風味の味わいが鱧の旨みを引き立てる
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向 付
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フォルトゥネッロ・ロッソ ＊燻したベリー系の果実味が梅肉・鮪の赤身と合う |
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炊 合
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サンセール・ロゼ ＊甘味を伴う完熟梅の余韻が茄子の甘みを引きだす |
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焼 物
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インツォリア
＊ミネラルに富む風味が鮎の繊細な味わいを誘う
カンノナウ
＊ 柔和でスパイス香のある酸味が肉の甘みを広げる
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マリアージュ・ワイン 3セット
（50cc× 6種）
3,000円
（お料理は別料金になります）
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先 付
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サンセール・ロゼ
＊甘味を伴う完熟梅の余韻が茄子の甘みを引きだす ロケ・ルージュ
＊繊細で濃密な果実味が胡麻風味と相性がいい
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吸 物
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コート・ディ・ローヌ ヴィオニエ
＊柔かな杏を感じる果実味が梅肉と巧みに調和
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向 付
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フォルトゥネッロ・ロッソ
＊燻したベリー系の果実味が梅肉・鮪の赤身と合う |
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焼 物
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インツォリア
＊ミネラルに富む風味が鮎の繊細な味わいを誘う
カンノナウ
＊ 柔和でスパイス香のある酸味が肉の甘みを広げる
ローズ・トラム
＊ 甘みを伴うライチ風味が脂身の旨みを引き立てる
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会席コースの内容によって、若干異なる場合がございます。
- お料理は別料金となります。
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