マリアージュ・ワイン 5セット
（50cc× 8種）5,000円
（お料理は別料金になります）
|
先付三種
|
サンセール・ブラン “レ・ベル・ダム”
＊昆布のミネラルや薫香とふくよかな酸味がマッチ
ヴィオーラ・エクストラドライ ＊柔らかいベリー系の果実味は肉の旨味を引き出す |
|---|---|
| 吸物二種 |
コート・デュ・ローヌ ロゼ “トラディション”
＊梅肉、柚子の酸味とラズベリー風味が調和する
アルボワブラン シャルドネ レ・メサジュラン
＊濃縮感ある果実味と胡麻あんの風味が相性がいい
|
| 向付二種 |
エトナ・ロッソ
＊すだちとスパイス香を伴う果実味が程よく調和
|
|
強肴二種
|
ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ ＊ミント系の爽やかな酸味が鱚の旨味を引き出す |
|
焼物二種
|
グリューナー・ヴェルトリーナー
＊溌剌とした果実味と鮎のミネラルがマッチ
シャトー・セネジャック
＊カカオ香などの深い香りが肉の甘みを誘発する
|
マリアージュ・ワイン 3セット
（50cc× 6種）
3,000円
（お料理は別料金になります）
|
先付二種
|
サンセール・ブラン “レ・ベル・ダム”
＊梅肉、柚子の酸味とラズベリー風味が調和する
|
|---|---|
|
吸 物
|
エトナ・ロッソ
＊すだちとスパイス香を伴う果実味が程よく調和
|
|
向 付
|
アルボワブラン シャルドネ レ・メサジュラン
＊濃縮感ある果実味と胡麻あんの風味が相性がいい
|
|
焼 物
|
グリューナー・ヴェルトリーナー
＊溌剌とした果実味と鮎のミネラルがマッチ
ヴィオーラ・エクストラドライ
＊甘みを帯びた果実味が鮎の内臓と調和する
シャトー・セネジャック
＊カカオ香などの深い香りが肉の甘みを誘発する
|
会席コースの内容によって、若干異なる場合がございます。
- お料理は別料金となります。
- 表示価格には、消費税が含まれております。
