マリアージュ・ワイン 5セット
（50cc× 8種）5,000円
（お料理は別料金になります）
| 前 菜 |
コート・ディ・ローヌ ヴィオニエ
＊柔かな杏のニュアンスが蟹の甘みを引立てる
ガーヴィ
＊ライム・ミント風味は白和えと相性がいい
ブルゴーニュ・ルージュ
＊心地よいベリー系の酸味は梅や柚子風味と合う
コンテス・ドゥ・リンケン ロゼ
＊甘みを伴う柔らかな酸味が梅風味と溶け合う
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| 吸 物 |
コミターレ
＊豊かな柑橘系の果実味が鱧の甘みを引きだす
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向 付
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コトー・デュ・リヨネ ＊燻したベリー系の味わいが鮪の鉄分と同調する |
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炊 合
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ロッソ・ピチェーノ ＊杏を感じるしなやかなタンニンが茄子の甘みを引きだす |
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焼 物
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エデルツヴィッカー
＊メリハリあるシャープな酸が塩味と調和する
シャトー・ボワ・マロ
＊ほんのりとチョコ風味の後味が脂身の旨みと共鳴
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ご 飯
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オート・コート・ドゥ・ボーヌ
＊柑橘類の甘美な酸味が肉の甘みを引き立てる
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マリアージュ・ワイン 3セット
（50cc× 6種）
3,000円
（お料理は別料金になります）
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先 付
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ブルゴーニュ・ルージュ
＊心地よいベリー系の酸味は梅や柚子風味と合う
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吸 物
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オート・コート・ドゥ・ボーヌ
＊柑橘類の甘美な酸味が焼き鱧の旨みを生かす
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向 付
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コトー・デュ・リヨネ
＊燻したベリー系の味わいが鮪の鉄分と同調する サンセール・ロゼ
＊華やかなラズベリー風味が鮪の甘みを生かす
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八 寸
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エデルツヴィッカー
＊メリハリのあるシャープな酸が塩味と調和する ロッソ・ピチェーノ
＊スモーキーなベリー系の酸味と梅風味がマッチする
コンテス・ドゥ・リンケン ロゼ
＊柔かく甘みをを伴う酸味は梅風味と溶け合う
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焼 物
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シャトー・ボワ・マロ
＊ほんのりとチョコ風味の後味が脂身の旨みと共鳴
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会席コースの内容によって、若干異なる場合がございます。
- お料理は別料金となります。
- 表示価格には、消費税が含まれております。
