お飲物

WHITE WINE

仏/アルザス(ALSACE)
2013 リースリング・グラン・クリュ・ショーナンブルグ / エリック・ロマンジェ
Riesling, Grand cru, Schoenenbourg / Eric Rominger
柑橘、レモンの砂糖漬けを思わせる魅惑的な香りにほんのりとミネラルを感じる爽やかな余韻。
¥9,900
仏/アルザス(ALSACE)
2016 ゲヴェルツトラミネール グラン・クリュ スポーレン  / シャルル・スパー
Gewurztraminer, Grand cru, Sporen / Charles Sparr
ミネラルとスパイスが複雑に入り混じる。酸味を帯びた濃密な味わい。
¥11,000
仏/ヴァル・ドゥ・ロワール(Val de Loire)
2017 サンセール・ブラン ”レ・ベル・ダム”  シレックス / ジットン・ペール・エ・フィス
Sancerre Blanc, “Les Belles Dames” Silex / Gitton Pere et Fils S.A.S.
火打ち石Silexの土壌の特徴が良く出たミネラル香にハーブの香り。
¥9,600
仏 / ジュラ(Jura)
2012 コート・デュ・ジュラ・トラディション / ドメーヌ・ベルテ・ボンテ
Côtes du Jura, Tradition / Domaine Berthet-Bondet
シェリーの様な香りは強くなく、ジュラワインの入門として最適。
¥10,800
仏/ブルゴーニュ(Bourgogne)
2015  ブルゴーニュ・アリゴテ / ローラン・パタイユ
Bourgogne Aligote / Laurent Pataille
フレシュな香りに満ち、余韻長く厚みも感じる味わい
¥6,800
仏/ブルゴーニュ(Bourgogne)
2014 シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ / ローラン・トリビュー
Chablis, Premier cru Beauroy / Laurent Tribut
清涼感あふれる酸味と果実味のバランスが取れた辛口。複雑な旨みとコクがある。
¥10,100
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2015 シャブリ・グラン・クリュ・“レ・クロ” / ヴァンサン・ドーヴィッサ
Chablis, Grand cru “Les Clos” / Vincent Dauvissat
骨格がしっかりシャブリ独特のミネラル風味を持ちながらも、甘美で優雅な、シャブリの見本になるべきワイン。
¥27,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2011 プイィ・ロシェ・“レヴェラシオン” / ドメーヌ・デュ・クロ・デ・ロック
Pouilly-Loche, “Revelation” / Domaine du Clos des Rocs
畑の条件がとても良く、特に手をかけた畑仕事を行っている特別な区画。
¥9,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2015 ムルソー・レ・ティレ / ドメーヌ・ピエール・ラベ
Meursault Les Tillets / DomainePierre Labet
白い花やシトラス、キャンディーフルーツにヘーゼルナッツの香り。リッチな味わい。
¥16,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・“モルジョ”ブラン / ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール
Chassagne-Montrachet, Premier cru, “Morgeot” Blanc / Domaine Fontaine-Gagnard
アカシアやサンザシの花を思わせる。口当たりが良くしっかりした味わい。
¥21,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2015 ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ "スー・ル・ピュイ" / ドメーヌ・ダルデュイ
Puligny-Montrachet, Premier cru, “Sous le Puits” / Domaine d’Ardhuy
力強くリッチで、余韻も長いバランスのとれたワイン
¥23,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2016 コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ / シャピュイ&シャピュイ
Corton-Charlemagne, Grand cru /  Chapuis & Chapuis
蜂蜜やバター、花梨やマンゴーなどの香り。複雑味のある味わい。
¥38,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 モンラッシェ グラン・クリュ / シャトー・シュヴァル・ブラン
Le Montrachet Grandcru / Château Cheval Blanc
類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。
¥91,600
仏/ボルドー(Bordeaux)
2015 リュヌ・ダルジャン / クロ・デ・リュヌ
Lune d'Argent / Clos des Lune
シトラスやパッションフルーツ、レモングラスの香り。フレッシュでバランスの良い味わい。
¥9,800
仏/ボルドー(Bordeaux)
2015 エスプリ・ド・シュヴァリエ ブラン / グラーヴ
L'Esprit de Chevalier Blanc /  Graves
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブランのセカンド。バランスの良い仕上がり。
¥11,800
仏/ボルドー(Bordeaux)
2007 シャトー・ドワジ・デーヌ・2級 / シャトー・ドワジ・デーヌ
Chateau Doisy Daene, Deuxieme Cru Classe / Chateau Doisy Daene
純粋かつエレガントでありながらしっかりとした口当たりでゴージャスな味わい。
¥17,100
仏/ボルドー(Bordeaux)
1998 シャトー・ディケム / ソーテルヌ(ハーフボトル)
Chateau d'Yguem / Sauternes
世界最高の極甘口白ワインである貴腐ワインの生産者。
¥37,800
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2015 コンドリュー “シェリー” / カンティーナ・デル・カステッロ
Condrieu, “Chery” / Cantina del Castello
コンドリューの中で最も高貴なワインが生み出される区画。ペレの名を世界中に知らしめた逸品。
¥7,800
伊/ヴェネト州(VENETO)
2014 ソアーヴェ・クラシコ・DOC・”カルニーガ” / カンティーナ・デル・カステッロ
Soave Classico DOC”Carniga" / Cantina del Castello
黄色いフルーツ系の酸にミネラルを感じる。力強い辛口。
¥7,800
伊/シチリア(SICILIA)
2016 ピエトラリッツオ・エトナ・ビアンコ・DOC / トルナトーレ
Pietrarizzo Etna Bianco DOC / Tornatore
南国のフルーツやグレープフルーツやシナモンの香り
¥8,000
西/カタルーニャ州(CATALUÑA)
2010 サンブル・ブラン / ポルタル・デル・モンサン
Santbru Blanc, D.O.Montsant /  Portal del Montsant
スイカズラや新鮮なピーチを想わせるフローラルな香り。
¥8,600
日/勝沼(KATSUMUMA)
2016 ルバイヤート・甲州・シュール・リー / 丸藤葡萄酒
Rubaiyat Koushu Surlie / Marufujibudousyu
シュール・リー製法で溌刺とした香りと厚みのある味わいを表現。
¥5,900
INDEX
今月のバイザグラス
SPARKLING WINE
WHITE WINE
RED WINE
日本酒
BEER
焼酎
WHISKY / PORT / BRANDY
SOFT DRINKS