お飲物

RED WINE

仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 ブルゴーニュ・ルージュ /  ドメーヌ・デ・ペルドリ
Bourgogne Rouge / Domaine des Perdrix
ラズベリーや赤スグリ、カシス等のフルーツの香りに僅かにペッパーの風味が混じる。
¥9,600
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2011 クロ・サン・ドニ グラン・クリュ / ドメーヌ・ステファン・マニャン
Clos-Saint-Denis, Grand Cru / Domaine Stéphane Magnien
複雑で繊細さとエレガンスを完璧に表現。最初から最後まで細かいタンニンとピュアな印象を残す。
¥29,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 ポマール  レ・ヴォーミュリアン /  ドメーヌ・ドゥ・クールセル
Pommard, Les Vaumuriens / Domaine de Courcel
黒スグリや白い果実、マンゴーの香り。しっかりとした骨格のあるワイン。
¥25,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 エシェゾー グラン・クリュ /  ドメーヌ・デ・ペルドリ
Echezeaux Grand cru / Domaine des Perdrix
しなやかさの中に力強さも見せる珠玉の味わい。
¥53,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2015 ジュヴレイ・シャンベルタン / ドメーヌ・ダルデュイ
Gevrey-Chambertin / Domaine d’Ardhuy
ジュヴレ・シャンベルタンの至宝
¥15,700
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 ジュヴレイ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・”レ・ポワスノ” / ジャンテ・パンシオ
Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot" / Geantet-Pansiot
成熟度の高い果実味と伸びのあるミネラル感が印象的。
¥30,300
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2011 シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ”デリエール・ラ・グランジュ” / ドメーヌ・コンフュロン・コトティド
Chambolle Musigny, Premier cru, “Derrière La Grange” / Domaine Confuron-Cotetidot
ラズベリーや様々なスパイス、スミレの香り。ミネラリーで洗練されたタンニンがある。
¥25,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 フィサン / ローラン・パタイユ
Fixin / Laurent Pataille
樹齢約30年。2016年にはBIOの認証がもらえるが、申請はしない予定。
¥13,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 クロ・ヴージョ・グラン・クリュ / シャトー・ドゥ・ラ・トゥール
Clos Vougeot Grand Cru / Château de la Tour
赤い果実、スミレ、リコリス、トリュフ、ミントなど複雑な香り。シルキーなタンニンとフレッシュな果実味。
¥41,900
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2008 リシュブール・グラン・クリュ / ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール
Richebourg Grand Cru / Domaine Thibault Liger Belair
この区画はヴォーヌ・ロマネでも最良かつ最古と言われ、アペラシオンの南側の歴史的区域に位置。
¥64,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 ミジュニー・グラン・クリュ / ドメーヌ・ジャック・プリウール
Musigny Grand Cru 2014 / Domaine Jacques Prieur
軽やかで官能的な香りはスミレ、スパイス、トースト。シルキーで柔らかい口当たり、甘草、スパイス、ミントのフレーヴァー。
¥89,000
仏/ボルドー(BORDEAUX)
2012 シャトー・アルティング・アルノー / シャトー・アルティグ・アルノー
Château Artigues Arnaud / Château Artigues Arnaud
良く熟したカベルネを中心としてタンニンも柔らかくバランス良くまとまる。
¥11,000
仏/ボルドー(BORDEAUX)
2014 シャトー・ダッソー グラン・クリュ・クラス / シャトー・ダッソー
Château Dassault, Grand cru classé / Château Dassault
 果実に対して誠実ながらも、凝縮感のあるスタイル。
¥15,000
仏/ボルドー(BORDEAUX)
2012 クロ・マルガレーヌ / マルゴー・A.C. 
Clos Margalaine / Margaux A.C.
セカンドワインながら高い評価を受ける逸品。比較的若い樹齢のブドウを使用。
¥13,000
仏/ボルドー(BORDEAUX)
2008 シャトー・ローザン・セグラ / マルゴー・A.C. 
Château Rauzan Segla / Margaux A.C.
マルゴー地区で最も古い1661年からの歴史を誇るシャトーの一つ。
¥20,700
仏/ボルドー(BORDEAUX)
2012 シャトー・ムートンロートシルト / ポーヤック・A.C.
Château Mouton Rothschild / Pauillac.A.C
2001年はボルドーらしい上品さを心行くまで堪能できるヴィンテージ。
¥97,100
仏/コート・デュ・ローヌ(CÔTES DU RHÔNE)
2012 エルミタージュ ルージュ /  ドメーヌ・ベル
Hermitage, Rouge /  Domaine Belle
力強くスパイシー。骨太なワインだが繊細さも併せ持つ。
¥16,800
仏/コート・デュ・ローヌ(CÔTES DU RHÔNE)
2010 コート・ロティ・“クラシーク” / ドメーヌ・クリューゼル・ロック
Cote-Rotie, “Classique” / Domaine Clusel-Roch
スタンダード・コート・ロティも木目細かいタンニンを持つ非常にエレガントなスタイル。
¥14,800
仏/コート・デュ・ローヌ(CÔTES DU RHÔNE)
2015 シャトーヌフ・デュ・パプ / ドメーヌ・マチュー
Chateau neuf-du-Pape, Rouge / Domaine Mathieu
スリーズ、様々なハーブ、甘草の香り。強くなく酸味、甘味、渋味のバランスが取れている。
¥13,000
仏/コート・デュ・ローヌ(CÔTES DU RHÔNE)
2009 シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペラン / シャトー・ド・ボーカステル
Chateau de Beaucastel Hommage a Jacque Perrin / Chateau de Beaucastel
13品種のブドウをブレンドする唯一のシャトーヌフ・デュ・パプ。
¥69,800
仏/ラングドック(LANGUEDOC)
2015 レ・ヴィーニュ・ウーブリエ  テラス・デュ・ラルザック / レ・ヴィーニュ・ウーブリエ
Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac / Les Vignes Oubliées
南のワインながら綺麗な酸でフレッシュさを保つ。
¥9,800
独/ファルツ(PFALZ)
2015 シュペートブルグンダー  グローセス・ホルツ  / ハンメル醸造所
Spätburgunder, Grosses Holz, trocken / Weingut Hammel & Cie
木苺やバラの花束を想わせる華やかな香り。
¥7,800
伊/ピエモンテ(PIEMONTE)
2015 バルベーラ・ダスティ・DOCG / マルケージ・ディ・グレジィ
Barbera d'Asti DOCG / Marchesi di Grésy
ブラックベリー、ラズベリーや熟したチェリーの典型的な香り。
¥8,600
伊/ロンバルディア(LOMBARDIA)
2013  ヴァルテッリーナ・スペリオーレ  サッセッラ・リゼルヴァ / アルド・ライノルディ
Valtellina Superiore DOCG, Sassella Riserva / Aldo Rainoldi
スリーズやフランボワーズの香りに、バラの花束や森のキノコの香り。
¥12,800
伊/カンパーニア州(CAMPANIA)
2008 タウラージ・モナコ・ロッソ・DOCG / カンティーナ・ディ・モナチ
Taurasi Monaco Rosso DOCG / Cantina dei Monaci
10年の熟成によりクラシックな造りの良さを満喫できます。
¥9,800
伊/トスカーナ(TOSCANA)
2009 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・DOCG / カナリッキオ(パチェンティ・フランコ)
Brunello di Montalcino DOCG / Canalicchio (Pacenti Franco)
個性的で構成のしっかりした味わいながらとてもエレガント。奥行きのある味わい。
¥13,500
伊/シチリア州(SICILIA)
2011 サリーチ・IGT・シチリア / バリオ・ディ・ピアネット
Salici IGT Sicilia / Baglio di Pianetto
メルローの滑らかさとシチリアの個性的な土壌の融合。
¥7,600
西/カタルーニャ州(CATALUÑA)
2015 サンブル / ポルタル・デル・モンサン
Santbru, D.O.Montsant / Portal del Montsant (Parxet S.A.)
D.O.モンサンが持つポテンシャルを十分に引き出したこのメーカーの濃厚な最上級品。
¥9,800
西/カスティーリャ・ラ・マンチャ州(CASTILLA LA MANCHA)
2007 モント・レアガ・クラシコ / モント・レアガ
Mont Reaga, Clasico, Vino de la Tierra de Castilla / Mont Reaga
スペインワインガイドのGUIDE PENINで度々高得点を獲得。モント・レアガの旗艦ワイン。
¥8,900
米/カルフォルニア州(CALIFORNIA)
2013 オーパス・ワン / オーパス・ワン
Opus One / Opus One
濃い色のアロマを呈し、カシスと下草の芳しさを持つ、洗練された風味を持つ。
¥81,000
米/カルフォルニア州(CALIFORNIA)
2014 インシグニア / ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード
Insignia / Joseph Phelps Vineyards
1978年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリース。
¥47,300
日/鳥取(TOTTORI)
2014 北条砂丘レッド / 北条ワイン
Houjyo Sakyu Red / Hojyo Wine
渋味、酸味もしっかりとして豊かで非常にバランスが良く、樽の香りが心地よい。
¥7,600
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