お飲物

WINE SET

仏 / シャンパーニュ(CHAMPABNE) NV シャンパーニュ・ブリュット / ジャン・ヴィッセル: 　　Champagne Extra Brut / Jean Vesselle (RM)
　　ハウスシャンパン; ¥1,280
仏 / アルザス(Alsace) NV コント・ドゥ・リンケン・メトド・トラディショネル・ブリュット / シャルル・スパー: 　　Comte de Rinken, Méthode Traditionnelle, Brut / Charles Sparr
フレッシュな風味と柑橘系のニュアンスを持つ複雑味が美しく調和; ¥870
伊 / エミリア・ロマーニャ(Emilia Romagna) NV ヴィオーラ・ロザートエクストラ・ドライ / トレレー: 　　Viola Rosato Extra Dry / Trere
華やかなベリー系やチェリーの甘い香りに満ちたフレッシュな辛口; ¥870

墺 / オーストリア(Carnuntum) 2017 グリューナー・ヴェルトリーナー・ウアクリスタル／グシュヴァイヒャー: 　　　 Bruner Veltliner Urkristall / Gschweicher
青リンゴを噛んだ様なフレッシュで溌剌とした味わいが魚貝類にマッチ。; ¥870
伊 / ウンブリア州(Umbria) 2016 グレケット・ウンブリア / カステッロ・ディ・マジョーネ: 　　　Grechetto Umburia IGT / Castello di Magione
ナッツやミネラルを感じる香り。フルーティな口当たりだがドライな後味。; ¥960
仏 / ジュラ(Jura) 2016 アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・メサジュラン / フレデリック・ロルネ: 　　　 Arbois Blanc Chardonnay Les Messagelins / Fréderic Lornet
複雑でリッチ、濃縮感のある果実味は肉料理とも相性がよく長い余韻を生む。; ¥1,080
仏 / ロワール(Loire) 2017 サンセール・ブラン・“レ・ベル・ダム”・シレックス / ジットン・ペール・エ・フィス: 　　　 Sancerre Blanc, “Les Belles Dames” Silex / Gitton Pere et Fils.
ミネラルやハーブの華やかな香り、上質な酸味を伴なう切れの良い辛口; ¥1,300

仏 / コート・デュ・ローヌ(Cote du Rhone) 2016 コート・デュ・ローヌロゼ “トラディション” ／サンテ・ステーヴ・デュショー: 　　　 Cotes du Rhone Rose “Tradition” / Saint Esteve d’Uchaux
苺やラズベリーなどの甘い香り、さらに仄かにスパイス香も伴なう辛口。; ¥870

仏 / シュド・ウェスト(Sud Ouest) 2015 カオール・“シャトー・ピネレ” / ビュルク・エ・フィーユ: 　　　 Cahors, “Château Pineraie” / Bruc et Filles
カシスの様な香りが漂い、伸びやかな果実味を伴なうコクのある味わい。; ¥870
西 / カタルーニャ(Catalina) 2016 エトナ・ロッソ / トルナトーレ: 　　　 Etna Rosso DOC / Tornatore
チェリーの香りにアセロラを想わせるエレガントな果実味は料理を選ばない。; ¥960
仏 / ブルゴーニュ(Bourgogne) 2017 ピノ・ノワール / エリック・ロマンジェ: 　　　 Pinot Noir (Vin de Cépages) / Eric Rominger
クランベリーの様なピュアな果実味と清らかな酸味がバランスよい味わい。; ¥1,080
仏 / ボルドー(Bordeaux) 2013 シャトー・セネジャック・クリュ・ブルジョワ / シャトー・セネジャック: 　　　 Château Sénéjac, Cru Bourgeois / Château Sénéjac
完熟プラムなど深みのある香り、その味わいは複雑で優美さを伴なう。; ¥1,200

日／京都・伏見（Kyoto Fushimi）
2017　純米吟醸宙山: Jyunmai Ginjyou Chuuzann
ワイン割烹神楽坂宙山オリジナル。吟醸酵母京の琴を使用。; ¥870
日／京都・伏見（Kyoto Fushimi）
2018 純米酒山廃仕込富翁: Jyunmaisyu Yamahaisikomi Tomiou
兵庫県産山田錦と京都・伏見の名水だけで仕込んだ純米酒。; 精米歩合68％日本酒度＋4 酸度1.6 アミノ酸度1.2; ¥870
日/愛知・名古屋(Aichi Nagoya)
2017 純米大吟醸醸し人九平次 human（ヒューマン）: Jyunmai Dai Gin Kamoshibito Kuheiji Human
ボリュームのある旨みと酸味がジューシーで、味幅のしっかりしている純米大吟醸。; ¥1,300
日 / 兵庫・灘(Hyougo Nada)
2017　純米大吟醸生酛造り沢の鶴敏馬
Jyunmai Dai Ginjyou Kimoto Sawanoturu MINUME: Hot Sakeコクがありキレのよい灘本流の味わいと森林のような気品あふれる香り。; ¥1,800
日 / 神奈川・海老名(Kanagawa Ebina)
2018　とんぼスパークリング純米にごり
tonbosparkring jyunmainigori: ¥1,380