お飲物

SPARKLING WINE

仏 / シャンパーニュ(CHAMPABNE)
NV シャンパーニュ・ブリュット /ジャン・ヴィッセル
  Champagne Extra  Brut / Jean Vesselle (RM)
  シトラスなどふくよかな香りに満ち、シャープでスッキリした後味
¥1,600
西 / カタルーニャ州(Cataluña)
NV カバ・ビブラシオン・ブリュット / マサック
  Cava, Vibracions Brut, D.O. Cava /Masachs 
      熟したフルーツとシトロン。細やかな泡が長く続く。
¥870

WHITE WINE

伊 / サルデーニャ(Sardegna)
2016  ヌラグス・ディ・カリアリ / カンティーナ・トレクセンタ
   Nuragus di Cagliari   / Cantina TREXENTA
         青リンゴやシトラスのアロマに満ち、フルーティーで爽やかな辛口
¥870
伊 / ヴェネト(Veneto)
2016 ソアーヴェ・クラシコ / カンティーナ・デル・カステッロ
    Soave Classico /  Cantina del Castello
         パイン、熟したグレープフルーツのアロマ、程よく甘酸っぱい果実味
¥960
仏 / アルザス(Alsace)
2015  ピノ・グリ  トラディション / シャルル・スパー
     Pinot-Gris Tradition  /  Charles Sparr 
           燻した香り、白桃や洋梨のアロマが漂い上質な酸味がふくよかさを生む
¥1,100
仏 / ボルドー(Bordeaux)
2013  シャトー・モン・ペラ ブラン / シャトー・モン・ペラ
    Chateau Mont-Perat Blanc / Chateau Mont-Perat
          熟したレモンやシトラスのアロマ、フレッシュで肉づきの果実味が心地よい
¥1,300
仏 / ジュラ(Jura)
2016  アルボワブラン  シャルドネ  レ・メサジュラン / フレデリック・ロルネ
     Arbois Blanc Chardonnay Les Messagelins  / Frederic Lornet
          くるみ風味の複雑で濃縮感のある果実味と優美な酸味が長い余韻を生む 
¥1,400
仏 / ラングドック(Languedoc)
2015  レ・ヴィーニュ・ウーヴリエ・ブラン / レ・ヴィーニュ・ウーヴリエ
           Les Vignes Oubliees Blanc / Les Vignes Oubliees
           かりんやシトラスなど複雑なアロマ、樽熟によるボリューム感ある芳醇な味わい
¥1,600

ROSE WINE

仏 / ロワール(Loire)
2016 カベルネ・ダンジュー  シャトー・ラ・トマズ /ヴィニョーブル・ルコワントル
  Cabernet d'Anjou Chateau La Tomaze / Vignoble Lecointre
  ラズベリーを思わす心地よい甘酸っぱさが口いっぱいに広がる
¥870
仏 / コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2016 コート・デュ・ローヌ ロゼ  トラディション / サンテ・ステーヴ・デュショー
  Cotes du Rhone Rose Tradition / Saint Esteve d'Uchaux
      完熟した苺や梅の甘いアロマと抑制の効いたスパイシーな風味が重なる
¥1,000

RED WINE

西 / カスティーリャ・イ・レオン(Castilla y Leon)
 2012    セニョリオ・デ・ラ・メンシア / アルバレス・デ・トレド
       Senorio de la Antigua Mencia /  Alvarez de Toledo
             ベリー系のフルーティーなアロマ、シルキーな舌触りで清涼感ある味わい
¥870
伊 / ピエモンテ(Piemonte)
2014    バルベーラ・ダスティ  / マルケージ・ディ・グレジィ
     Barbera d'Asti  DOCG  / Marchesi di Gresy
           ラズベリーや熟したチェリーのアロマ、バランスの良い優美な果実味
¥1,200
仏 /ボルドー(Bordeaux)
2015   シャトー・ラ・フルール・サンジョルジュ / シャトー・ラ・フルール・サンジョルジュ
      Chateau La Fleur Saint Georges / Chateau La Fleur Saint Georges
            濃密なハーブのアロマ、熟したプラムを思わすパワー溢れる味わい
¥1,500
仏 / ブルゴーニュ(Bourgogne)
2015   マルサネ  ルージュ  / シルヴァン・パタイユ
      Marsannay Rouge  /  Sylvain Pataille
            フランボワーズやチェリーのようなアロマ、凝縮した芳醇な味わい
¥1,600
仏 / コート・デュ・ローヌ(Côtes du Rhône)
2015    シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ  キュヴェ・トラディション / ドメーヌ・ド・サジェ
      Château neuf-du-Pape / Domaine de Saje
            リコリスやなめし皮などの複雑なアロマ、繊細なタンニンが長い余韻を生む
¥1,800

 

INDEX
今月のバイザグラス
SPARKLING WINE
WHITE WINE
RED WINE
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焼酎
WHISKY / PORT / BRANDY
SOFT DRINKS
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