お飲物

WINE SET

マリアージュ・ワイン5セット(50cc× 8種)
(お料理に合わせて提供させて頂きます。単品でのご注文も承ります。)
¥5,000
マリアージュ・ワイン3セット(50cc× 6種)
(お料理に合わせて提供させて頂きます。単品でのご注文も承ります。)
¥3,000

SPARKLING WINE

仏 / シャンパーニュ(CHAMPABNE)
NV シャンパーニュ・ブリュット / ジャン・ヴィッセル
  Champagne Extra  Brut / Jean Vesselle (RM)
  ハウスシャンパン
¥1,290
仏 / アルザス(Alsace)
NV コント・ドゥ・リンケン・メトド・トラディショネル・ブリュット / シャルル・スパー
  Comte de Rinken, Méthode Traditionnelle, Brut / Charles Sparr
     フレッシュな風味と柑橘系のニュアンスを持つ複雑味が美しく調和
¥880
仏 / アルザス(Alsace)
NV コンテス・ドゥ・リンケン・メトド・トラディショネル・ブリュット・ロゼ /シャルル・スパー
  Contesse de Rinken Methode Traditionnelle Brut Rose / Charles Sparr
     ほどよい酸味を伴いプラムやラズベリーを想わすチャーミングな果実味
¥880

WHITE WINE

西 / カタルーニャ(Cataluna)
2016  パンサ・ブランカ   ラベントス・デ・アレージャ / ラベントス・デ・アレージャ
     Pansa Blanca Raventos de Alella /  Raventos de Alella
           オレンジピールを想わせる心地よい酸味、フルーティで伸びのある果実味
¥880
日 / 長野(Nagano)
2018 ル・コマンスマン / ヴァンヴィーノ
    Le Comansman  / Vin Vino
          柑橘系とハーブ類の香りが混ざり合う爽快感のある切れ味のよい辛口
¥970
仏 / シュド・ウェスト(Sud Ouest)
2015 パシュラン・デュ・ヴィク・ビル / ドメーヌ・セルジャン
    Pacherenc du Vic Bilh  Sec /  Domaine Sergent 
          グレープフルーツやパインを想わす香りに熟れた果実の余韻が心地よい
¥1,040
伊 / トレンティーノ・アルト・アディジェ州(Trentino Aito Adige)
2016  シャルドネ・ヴァッラガッリーナ・ビアンコ / ヴァッラロム
    Chardonnay IGT Vallagarina bianco  /  Vallarom
          シナモンや熟れたレモンの香りにミネラルと上質な酸を伴う豊かな味わい
¥1,200

RED WINE

仏 / コート・デュ・ローヌ(Cote du Rhone)
 2017   コート・デュ・ローヌ・ルージュ  “トラディション” / サンテ・ステーヴ・デュショー
       Cotes du Rhone Blanc  “Tradition”  / Saint Esteve d’Uchaux 
             熟した花梨、プラムの香りを感じるフルーティでしなやかな果実味
¥880
伊 / トスカーナ(Toscana)
2017   フォルトゥネッロ・ロッソ  トスカーナ / ラ・フォルトゥーナ
      Fortunello Rosso Toscana IGT / La Fortuna
            カカオや甘草のような香りが漂い滑らかなタンニンと果実味が調和した味わい
¥970
仏 / ボージョレ(Beaujolais)
2019   ボージョレ・ヌヴォー  / ドメーヌ・デ・ピエール
     Beaujolais Nouveau / Domaine des Pierres
            バナナ香や華やかな花の香り、シルキーで凝縮したカシスを感じる果実味
¥880
仏 / ブルゴーニュ(Bourgogne)
2018    ブルゴーニュ・ルージュ / モーリス・ガヴィネ
     Bourgogne Rouge / Maurice Gavignet 
            カシスやプラム香を感じ、ほど良い酸味とベリー系のチャーミングな果実味
¥1,040
仏 / ボルドー(Bordeaux)
2016   シャトー・セネジャック / シャトー・セネジャック
     Chateau Senejac Cru Bourgeois / Chateau Senejac
            熟したプラムやカカオの香りが強く、そして甘美でしなやかな味わいが続く
¥1,200

日本酒(SAKE)

日/京都・伏見 (Kyoto Fushimi)
2017 純米吟醸 宙山 
Jyunmai Ginjyou Chuuzann
ワイン割烹 神楽坂 宙山オリジナル。吟醸酵母 京の琴を使用。
¥880
日/京都・伏見(Kyoto Fushimi)
2018   純米酒 山廃仕込 富翁
Jyunmaisyu Yamahaisikomi Tomiou
兵庫県産山田錦と京都・伏見の名水だけで仕込んだ純米酒。
精米歩合68% 日本酒度+4 酸度1.6 アミノ酸度1.2
¥880
日/愛知・名古屋(Aichi Nagoya)
2017     純米大吟醸 醸し人九平次 human(ヒューマン) 
Jyunmai Dai Gin Kamoshibito Kuheiji Human
ボリュームのある旨みと酸味がジューシーで、味幅のしっかりしている純米大吟醸。
¥1,300
日 / 兵庫・灘(Hyougo Nada)
2017   純米大吟醸 生酛造り 沢の鶴 敏馬 
Jyunmai Dai Ginjyou Kimoto Sawanoturu MINUME
Hot Sakeコクがありキレのよい灘本流の味わいと森林のような気品あふれる香り。
¥1,800
日 / 神奈川・海老名(Kanagawa Ebina)
2018  とんぼスパークリング 純米にごり
tonbosparkring jyunmainigori
 
¥1,380
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