ごあいさつ

~ 開店三周年目を迎えてのご挨拶 ~


「ワイン割烹 神楽坂 宙山」は今年三年目を迎えます。
皆様とのご縁を大切にし、また糧とし、今以上にご満悦して頂けるよう、
従業員一同精進して参る所存でございます。
今後とも、ご指導ご鞭撻賜りますよう宜しくお願い致します。


今年の四月より、月曜日も通常営業とし、日曜日夜営業は予約のみとなっております。
好評頂いております昼営業はカウンター席でもお席をご用意させて頂いております。
是非、ご利用下さいませ。


お近くにお越しの際は、是非「ワイン割烹 神楽坂 宙山」 に足を運んで頂けますと幸いです。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げます。

ワイン割烹 神楽坂 宙山  
総料理長 大 野 浩 宣

 

総料理長 大野浩宣

総料理長 大野浩宣

大学卒業後、大手企業に勤務。
其後、下田学園岡山調理師専門学校卒業。
京料理「神戸たん熊北店」に勤務し、
広島・大阪・名古屋店の立ち上げに従事。
13年5月より、14年12月まで
某株式会社で料理長として勤務。
15年1月に、株式会社『宙』取締役に就任後、
4月よりワイン割烹神楽坂『宙山』総料理長も兼任。

シニアソムリエ 三浦行由

シェフソムリエ 内藤栄介

日本料理にワインは合わない、と言う意見も多くありますが、
食材も調理法も進化して、ワインを受け入れる土壌はあると私は考えております。
ワインとのマリアージュをお楽しみいただきたいと思っております。