ごあいさつ

~ 開店三周年目を迎えてのご挨拶 ~


「ワイン割烹 神楽坂 宙山」は、開業三年目を迎えます。
皆様とのご縁を大切にし、また糧とし、今以上にご満悦して頂けるよう、
従業員一同精進して参る所存でございます。
今後とも、ご指導ご鞭撻賜りますよう宜しくお願い致します。
 

今年より、満を持して、おせち販売を行います。記念すべき平成三十年の元旦、
『ワイン割烹 神楽坂 宙山』新春おせちを是非ともご堪能下さいませ。
十月より、御予約お待ち申し上げます。

また、この機会を持ちまして授業員各々より簡単なご挨拶をさせて頂きます。
このような形でご挨拶させて頂く事、お許し下さいませ。




お近くにお越しの際は、是非「ワイン割烹 神楽坂 宙山」 に足を運んで頂けますと幸いです。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げます。

ワイン割烹 神楽坂 宙山  
総料理長 大 野 浩 宣

 

総料理長 大野浩宣

総料理長 大野浩宣

大学卒業後、大手企業に勤務。
其後、下田学園岡山調理師専門学校卒業。
京料理「神戸たん熊北店」に勤務し、
広島・大阪・名古屋店の立ち上げに従事。
13年5月より、14年12月まで
某株式会社で料理長として勤務。
15年1月に、株式会社『宙』取締役に就任後、
4月よりワイン割烹神楽坂『宙山』総料理長も兼任。

シニアソムリエ 三浦行由

シェフソムリエ 内藤栄介

日本料理にワインは合わない、と言う意見も多くありますが、
食材も調理法も進化して、ワインを受け入れる土壌はあると私は考えております。
ワインとのマリアージュをお楽しみいただきたいと思っております。