お飲物

日本酒(SAKE)

純米吟醸 宙山
Jyunmai Ginjyou Chuuzann
ワイン割烹 神楽坂 宙山オリジナル。吟醸酵母 京の琴を使用。
¥3,800
新政エクリュ 特別純米酒 26BY
Aramasa Ecru Junmai 26BY
新政独特の爽快感、ナチュラルな口当たり、軽快でジューシー。
¥3,800
新政ラピスラズリ 生酛純米酒 美山錦
Aramasa Rapisurazuri Kimotojunmai Miyamanishiki
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品。
¥3,800
山形正宗 まろら試験醸造2013
Yamagata Masamune Malola Jozo
ミネラル感のあるキレの良さを残しつつも、マロラクティック醗酵による乳酸によるやわらかくやさしい旨み。
¥5,500
木戸泉 純米酒 アフス原酒500
Kidoizumi Jyunmai Afs 
スッパ甘い。口当たりはややライトなテイスト。
¥3,800
木戸泉 純米酒 アフス生酒500
Kidoizumi Jyunmai Afs 
香りは独特の酸味を感じる。味わいは上記に準ずるが生酒らしいマッタリ感がある。
¥3,800
いずみ橋 神力 山廃純米酒
Izumibashi Shinriki Yamahain Jyunmai
地元・神奈川の座間市で栽培をした酒米を、昔ながらの醸造方法で醸した「山廃純米酒」。
¥5,500
沢の鶴 純米大吟醸 敏馬 「MINUMA」
Sawanoturu Jyunmai Dai Ginjyou MINUMA
コクがありキレのよい灘本流の味わいと森林のような気品あふれる香り。
¥17,800
沢の鶴 特別純米酒 灘生もと 「NADAKIMOTO」
Sawanoturu Tokubetu Jyunmaisyu NADAKIMOTO
米・水・造りにこだわった渾身の逸品
¥12,100
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町50%
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Omati50%
岡山県を主に栽培される品種「雄町」。歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
¥5,700
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦40% 彼の地
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Yamadanishiki40% Kanoti
「彼の地」はさらなる時のうつろいの中で、理想的な熟成(AGING)を経る可能性を秘めています。
¥11,300
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Betuaturae
醸し人九平次シリーズの、フラッグシップがこの「別誂」。
¥13,200
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50%
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Yamadanishiki50%
EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味。口にしたとき、液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。
¥6,000
醸し人九平次 純米大吟醸 human
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Human
ボリュームのある旨みと酸味がジューシーで、味幅のしっかりしている純米大吟醸。
¥9,000
獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸
Dassaimigaki Sonosakie Jyunmai Dai Ginjo
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持つ。
¥55,000
山の壽 特別純米酒 山田錦
Yamanokotobuki TokubetuJyunmaishu Yamadanishiki
リンゴや梨、そして苺のような香りが豊かに広がり口の中でも華やかな甘味が嫌味なく広がる。
¥4,900
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