お飲物

SPARKLING WINE

仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
NV シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット / ジャン・ヴェッセル(RM)
Champagne Extra Brut / Jean Vesselle (RM)
ふくよかな香りとスッキリとした後味。ドサージュをほとんど行なわない。
¥9,800
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
NV シャンパーニュ・ブリュット・ウィユ・ドゥ・ペルドリ / ジャン・ヴェッセル(RM)
Champagne Brut, Oeil de Perdrix / Jean Vesselle (RM)
ほんのりピンクがかった薄い色合い。ナチュラルで品の良い果実味を持つ。
¥9,800
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
NV シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ・ドゥ・セニエ / ジャン・ヴェッセル(RM)
Champagne Brut, Rosé de Saignée / Jean Vesselle (RM)
美しいサーモンピンク色。果実味豊かで華やかな味わいが人気の秘密。
¥12,000
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
2007 シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ プレスティージュ / ジャン・ヴェッセル(RM)
Champagne Brut, Grand Cru Prestige / Jean Vesselle (RM)
シャルドネの繊細さとピノ・ノワールのエレガンスさが高い次元で調和。
¥16,000
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
2011 シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ド・ブジィー・ブリュット・ナチュール / ジャン・ヴェッセル(RM)
Champagne, Grand Cru, Blanc de Blancs de Bouzy, Brut Nature / Jean Vesselle (RM)
ブジィーの特徴である力強さと、複雑なアロマを持ち、シャルドネのキレの良さも併せて持つ。
¥27,000
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
2003 ジャン・ヴェッセル・グランクリュキュヴェ・ル・プティ・クロ 2003 / ジャン・ヴェッセル(RM)
Champange Brut, GC, Cuvee “Le Petit Clos” / Jean Vesselle (RM)
黄金色を帯び良く肥えたリッチな果実味、キビキビした酸、ミネラルが高い次元で調和。
¥36,000
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
2007 ベル・エポック / ペリエ・ジュエ
Belle Epoque / Perrier Jouet
6年熟成。豊かで芳醇な仕上がり、きめ細かく活き活きしたライトゴールドの輝き。
¥35,000
仏/シャンパーニュ(CHAMPABNE)
NV ジャックセロス キュヴェ シュブスタンス / ジャック・セロス
Cuvee Substance Selosse Jacques / SELOSSE JACQUES
ジャック・セロス独自のソレラシステムで熟成し瓶詰めされ、ジャック・セロスのフラッグシップ的存在。
¥81,000
 

WHITE WINE

仏/アルザス(ALSACE)
2016 リースリング / エリック・ロマンジェ
Riesling (Vin de Cepages) / Eric Rominger
フルーツの熟した感じが強いが、非常に上品で綺麗な酸味とのバランスが良い。
¥5,700
仏/アルザス(ALSACE)
2004 リースリング・グラン・クリュ・ツィンコッフレ・レ・シネル / エリック・ロマンジェ
Riesling, Grand cru, Zinnkoepfle, Les Sinneles / Eric Rominger
粘土石灰質土壌から生まれた非常に香り高く、上品で温かみのあるリースリング。
¥9,800
仏/アルザス(ALSACE)
2009 ゲヴュルツトラミネール・グランクリュ・ツィンコッフレ・ヴァンダンジュ・タルディブ / エリック・ロマンジェ
Gewurztraminer, Grand cru, Zinnkoepfle, Vendange Tardive / Eric Rominger
フレッシュな酸と甘さの絶妙なバランス。
¥9,800
仏/ヴァル・ドゥ・ロワール(Val de Loire)
2015 プイィ・フュメ ”レ・フォラティエール” / ジットン・ペール・エ・フィス
Pouilyl-Fume Les Foltieres / Gitton Père et Fils S.A.S.
独特の燻した様な香りと柑橘系のアロマ、活き活きとしたミネラル感。
¥9,500
仏/ヴァル・ドゥ・ロワール(Val de Loire)
2010 サンセール・ブラン・レ・ロマン / ジットン・ペール・エ・フィス
Sancerre Blanc, Les Romains / Gitton Pere et Fils S.A.S.
ジットンの持っている最良の畑でモノポール(単独所有畑)。甘い香りととても複雑な味わい。
¥10,800
仏/ジュラ(Jura)
2011 コート・デュ・ジュラ・トラディション / ドメーヌ・ベルテ・ボンテ
Côtes du Jura, Tradition / Domaine Berthet-Bondet
シェリーの様な香りは強くなく、ジュラワインの入門として最適。
¥10,800
仏/ブルゴーニュ(Bourgogne)
2014 ブルゴーニュ・シャルドネ / ドメーヌ・ドゥ・クールセル
Bourgogne Chardonnay / Domaine de Courcel
ハチミツやバターのトーンを持ち、リッチな味わい。ムルソーを彷彿させる。
¥8,100
仏/ブルゴーニュ(Bourgogne)
2014 シャブリ / ローラン・トリビュー
Chablis / Laurent Tribut
果実味と酸味、ミネラルのバランスが良く取れた非常に上品なシャブリ。
¥7,400
仏/ブルゴーニュ(Bourgogne)
2013 シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ / ローラン・トリビュー
Chablis, Premier cru Beauroy / Laurent Tribut
清涼感あふれる酸味と果実味のバランスが取れた辛口。複雑な旨みとコクがある。
¥10,100
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 シャブリ・グラン・クリュ・“レ・クロ” / ヴァンサン・ドーヴィッサ
Chablis, Grand cru “Les Clos” / Vincent Dauvissat
骨格がしっかりシャブリ独特のミネラル風味を持ちながらも、甘美で優雅な、シャブリの見本になるべきワイン。
¥27,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2011 プイィ・ロシェ・“レヴェラシオン” / ドメーヌ・デュ・クロ・デ・ロック
Pouilly-Loche, “Revelation” / Domaine du Clos des Rocs
畑の条件がとても良く、特に手をかけた畑仕事を行っている特別な区画。
¥9,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 ムルソー・クロ・デュ・ドメーヌ / ドメーヌ・ダルナ
Meursault, Clos du Domaine / Domaine Darnat
柔らかな味わいのムルソーで爽やかな酸が上品に骨格を縁どっている。
¥16,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・“モルジョ”ブラン / ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール
Chassagne-Montrachet, Premier cru, “Morgeot” Blanc / Domaine Fontaine-Gagnard
アカシアやサンザシの花を思わせる。口当たりが良くしっかりした味わい。
¥21,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2006 モンラッシェ / ドメーヌ・バロン・ティナール
Le Montrachet / Domaine Baron Thenard
凝縮感がありパワフルなワイン。まろやかで口当たりがよく、非常に長い余韻。
¥64,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 モンラッシェ / ドメーヌ・ジャック・プリウール
Le Montrachet Grandcru / Domaine Jacques Prieur
類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。
¥91,600
仏/ボルドー(Bordeaux)
2012 ル・セック・ドゥ・レーヌ・ヴィニョ / シャトー・ドゥ・レーヌ・ヴィニョ
Le Sec de Rayne Vigneau / Chateau De Rayne Vigneau
シトロン、グレープフルーツなどの香りで余韻に洋ナシの風味。
¥7,400
仏/ボルドー(Bordeaux)
2007 シャトー・ドワジ・デーヌ・2級 / シャトー・ドワジ・デーヌ
Chateau Doisy Daene, Deuxieme Cru Classe / Chateau Doisy Daene
純粋かつエレガントでありながらしっかりとした口当たりでゴージャスな味わい。
¥17,100
仏/ボルドー(Bordeaux)
1998 シャトー・ディケム / ソーテルヌ
Chateau d'Yguem / Sauternes
世界最高の極甘口白ワインである貴腐ワインの生産者。
¥37,800
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2013 サン・ジョゼフ・ブラン / アンドレ・ペレ
Saint-Joseph, Blanc / Andre Perret
僅か1haの畑から生まれる希少な白。厚みのある華やかな味わい。
¥8,500
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2013 コンドリュー・“シェリー” / アンドレ・ペレ
Condrieu, “Chery” / Andre Perret
コンドリューの中で最も高貴なワインが生み出される区画。ペレの名を世界中に知らしめた逸品。
¥16,800
仏/サン・レミ・ド・プロヴァンス(Saint-Rémy-de-Provence)
2014 ドメーヌ・ドゥ・トレヴァロン・ブラン / ドメーヌ・ドゥ・トレヴァロン
Domaine de Trévallon Blanc / Domaine de Trévallon
他のワインには見られない複雑で長い余韻。赤ワイン以上に入手困難。
¥36,800
独/ラインガウ(Rheingau)
2012 シュタインベルガー・リースリング・カビネット / クロスター・エーバーバッハ
Steinberger, Riesling, Kabinett / Kloster Eberbach
洋梨の様なみずみずしい果実の香り。爽やかさを与える甘口ワイン。
¥7,600
独/フランケン(Franken)
2015 ヴュルツブルガー・シュタイン・シルヴァーナ・トロッケン / ユリウスシュピタール醸造所
Wuzburger Stein, Silvaner, trocken / Weingut Juliusspital
ミネラル感と綺麗で品のある酸味。軽やかで味わいのあるワイン。
¥9,800
米/オレゴン州(Oregon)
2011 ファイヤースティード・リースリング / ファイアースティード
Firesteed Riesling / Firesteed
白桃とほのかなライムの香りが感じられ、きれいな酸とほんのりした蜂蜜のニュアンス。
¥5,900
米/オレゴン州(Oregon)
2012 ファイヤースティード・サイテーション・シャルドネ / ファイアースティード
Firesteed Citation Chardonnay / Firesteed
熟したリンゴ、バタースコッチ、洋ナシのアロマ。きれいな酸がエレガントさを引き立てる。
¥11,000
日/勝沼(Katsumuma)
2015 ルバイヤート・甲州・シュール・リー / 丸藤葡萄酒
Rubaiyat Koushu Surlie / Marufujibudousyu
シュール・リー製法で溌刺とした香りと厚みのある味わいを表現。
¥5,900
日/勝沼(Katsumuma)
2015 キュヴェ三澤・明野甲州 / 中央葡萄酒
Kyuvemisawa Akenokousyu / Marufujibudousyu
明野・自社農園にて甲州種を高畝式の垣根仕立てにて栽培。
¥1,2000

RED WINE

仏/アルザス(Alsace)
2014 ピノ・ノワール / エリック・ロマンジェ
Pinot Noir (Vin de Cépages) / Eric Rominger
ピュアでナチュラルな果実味がストレートに引き出され、アタックはなめらか。清らかな酸味とバランスが良い。
¥6,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・トラディション / ドメーヌ・ステファン・マニャン
Bourgogne Passetoutgrains, Cuvée Tradition / Domaine Stéphane Magnien
もぎたての苺を思わせるフレッシュさ。
¥5,900
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 マランジュ / ドメーヌ・クロード・ヌーヴォー
Maranges / Domaine Claude Nouveau
果実味豊かな香りと、力強い味わいは熟成の可能性を感じさせる。
¥8,300
仏/ボージョレ(Beaujolais)
2011 ブルイィ・トラディション / ドメーヌ・ド・ブリアンテ
Brouilly, Tradition / Domaine  de Briante
キレイな酸があり、ジューシー。ラズベリーなどの心地よいフルーツと、最後にスパイスを感じる。
¥7,400
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 メルキュレ・ルージュ / シャトー・ドゥ・シャミレ
Mercurey, Rouge / Chateau de Chamirey
スリーズ、少しシナモン、ナツメグを感じさせる香り。タンニンが優しく溶け込む。
¥8,900
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2011 ペルナン・ヴェルジュレス・“レ・ベル・フィーユ”・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ / ドメーヌ・ルードヴィック・ベラン
Pernand-Vergelesses, “Les Belles Filles”, Vieilles Vignes, Rouge / Domaine Ludovic Belin
小粒のピノ・ノワール「ピノ・ファン」を使用している。
¥8,100
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・プイエ / ドメーヌ・パリゴー・ペール・エ・フィス
Savigny les Beaune, Les Peuillets / Domaine Parigot Pere & Fils
軽いスパイスやスリーズの香り。程よい野性味のあるピノ・ノワール。
¥9,200
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 マルサネ・ルージュ / ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
ドメーヌの生産量の50%を占め、ブルゴーニュワインの本質を表している。品質はクリュものに迫る高品質。
¥9,700
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 フィサン / ローラン・パタイユ
Fixin / Laurent Pataille
樹齢約30年。2016年にはBIOの認証がもらえるが、申請はしない予定。
¥13,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2013 ラドワ・モノポール・“レ・シャノ” / ドメーヌ・ダルデュイ
Ladoix, Monopole, “Les Chagnots” / Domaine d’Ardhuy
ピエール・アンドレとの契約が切れた為、この年初めてモノポールとして生産。
¥9,500
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2013 ジュヴレイ・シャンベルタン / ドメーヌ・ダルデュイ
Gevrey-Chambertin / Domaine d’Ardhuy
控えめな抽出で、コート・ドゥ・ボーヌに多く畑を所有するダルデュイらしい、しなやかなジュブレ。
¥15,700
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 ジュヴレイ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・ポワスノ / ジャンテ・パンシオ
Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot" / Geantet-Pansiot
成熟度の高い果実味と伸びのあるミネラル感が印象的。
¥30,300
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 ヴォーヌ・ロマネ / ドメーヌ・コンフュロン・コトティド
Vosne-Romanee / Domaine Confuron-Cotetidot
黒い果実の甘美な香りが甘味を感じる程。凝縮した果実味の裏にしっかりとしたタンニン。
¥24,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2012 ヴォルネイ・“シャンラン” / シャピュイ&シャピュイ
Volnay, “Chanlin” / Chapuis & Chapuis
 ヴォルネイの独特な力強さが無く優しくまとまり、綺麗な果実が香る。
¥16,400
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 レ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ / ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール
Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Saints Georges 2014 / Domaine Thibault Liger Belair
リッチで骨格のしっかりとした熟成型のワイン。
¥26,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2008 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・シュヴレ / ドメーヌ アンリ ボワイヨ
Volnay Premier Cru Les Chevrets / Domaine Henri Boillot
カシスなど凝縮した黒い果実の香りがあり、リッチで引き締まった味わいです。
¥31,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2010 コルトン・グラン・クリュ・モノポール・“クロ・デ・メ” / ドメーヌ・コント・スナール
Corton, Grand cru Monopole “Clos des Meix” / Domaine Comte Senard
ドメーヌ創設時より守り続けてきた2.5haの特級畑モノ・ポール・“クロ・デ・メ”。長期熟成型。
¥28,000
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2006 クロ・ヴージョ・グラン・クリュ / ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベール
Clos Vougeot Grand Cru / Domaine Thibault Liger Belair
北側の力強いスタイルとは異なり、より丸みとフィネスをたたえています。
¥41,900
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2008 リシュブール・グラン・クリュ / ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベール
Richebourg Grand Cru / Domaine Thibault Liger Belair
この区画はヴォーヌ・ロマネでも最良かつ最古と言われ、アペラシオンの南側の歴史的区域に位置。
¥64,800
仏/ブルゴーニュ(BOURGOGNE)
2014 ミジュニー・グラン・クリュ / ドメーヌ・ジャック・プリウール
Musigny Grand Cru 2014 / Domaine Jacques Prieur
軽やかで官能的な香りはスミレ、スパイス、トースト。シルキーで柔らかい口当たり、甘草、スパイス、ミントのフレーヴァー。
¥89,000
仏/ボルドー(Bordeaux)
2012 クロ・マルガレーヌ / マルゴー・A.C.
Clos Margalaine / Margaux A.C.
セカンドワインながら高い評価を受ける逸品。比較的若い樹齢のブドウを使用。
¥13,000
仏/ボルドー(Bordeaux)
2008 シャトー・ローラン・セグラ / マルゴー・A.C.
Chateau Rauzan Segla / Margaux A.C.
マルゴー地区で最も古い1661年からの歴史を誇るシャトーの一つ。
¥20,700
仏/ボルドー(Bordeaux)
2007 シャトー・マレスコ・サンデグジュベリ / マルゴー・A.C.
Château Malescot St-Exupery / Margaux A.C.
骨の髄までのエレガンスと風格。フィネスと力強さとテロワールを表現。
¥24,600
仏/ボルドー(Bordeaux)
2012 シャトー・フェリエール / マルゴー・A.C.
Château Ferriere / Margaux A.C.
シャトー・マルゴーの隣!格付けシャトー最小の畑、年間わずか4000ケースの稀少な高品質ボルドー。
¥16,800
仏/ボルドー(Bordeaux)
2009 シャトー・ダルマイヤック / ポーヤック・A.C.
Chateau D'armailhac / Pauillac.A.C
かの有名なムートン・ロスチャイルドが所有する五級シャトー。
¥21,200
仏/ボルドー(Bordeaux)
2001 シャトー・ムートンロートシルト / ポーヤック・A.C.
Chateau Mouton Rothschild / Pauillac.A.C
2001年はボルドーらしい上品さを心行くまで堪能できるヴィンテージ。
¥97,100
仏/ボルドー(Bordeaux)
2010 シャトー・プティ・グラヴェ・エネ・グラン・クリュ / サンテミリオン・A.C.
Chateau Petit Gravet Aine, Grand cru / Saint-Emilion A.C.
3,000本足らずの生産量と高い品質により、非常に入手困難なワイン。
¥15,000
仏/ボルドー(Bordeaux)
1998 シャトー・トロロン・モンド / サンテミリオン・A.C.
Chateau Canon / Saint-Emilion A.C.
格付け サンテミリオン特別級 パーカーポイント 93点
¥37,800
仏/ボルドー(Bordeaux)
1990 シャトー・カノン・フロンサック / カノン・フロンサック・A.C.
Chateau Canon Fronsac / Canon Fronsac.A.C
タンニン分が多く長命。気品高い香り。凝縮感に溢れ、顕著な樽香。収穫年度の安定性がある。
¥27,400
仏/ボルドー(Bordeaux)
2009 ル・プティ・ヴェルド・ドゥ・マレスカス / シャトー・マレスカス
Le Petit Verdot de Malescasse / Chateau Malescasse
プティ・ヴェルドの出来の良い年のみ生産される。2009年はグレート・ヴィンテージ。 凝縮した味わい。
¥14,800
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2010 コート・ロティ・“クラシーク” / ドメーヌ・クリューゼル・ロック
Cote-Rotie, “Classique” / Domaine Clusel-Roch
スタンダード・コート・ロティも木目細かいタンニンを持つ非常にエレガントなスタイル。
¥14,800
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2006 コート・ロティ・“レ・グランド・プラス” / ドメーヌ・クリューゼル・ロック
Côte-Rôtie, “Les Grandes Places”  / Domaine Clusel-Roch
旨味と深さの密度はあっても過剰な重さは無く、ワインの品格に欠かせない心地よい余韻の長さを持つ。
¥18,100
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2007 コート・ロティ / ドメーヌ・ジャメ
Cote Rotie / Domaine Jamet
個性豊かな味わいは「コート・ロティ最高のワイン」のひとつ!
¥31,000
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2013 シャトーヌフ・デュ・パプ / ドメーヌ・マチュー
Chateau neuf-du-Pape, Rouge / Domaine Mathieu
スリーズ、様々なハーブ、甘草の香り。強くなく酸味、甘味、渋味のバランスが取れている。
¥13,000
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2014 シャトーヌフ・デュ・パプ・”キュヴェ・レゼルヴ・ルージュ” / ドメーヌ・マチュー
Chateauneuf-du-Pape, Rouge “Marquis Anselme Mathieu” / Domaine Mathieu
 ヌフ・デュ・パプの偉大な造り手の情熱と哲学をカジュアルに体験出来る上質テーブルワイン。
¥16,800
仏/コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
2009 シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペラン / シャトー・ド・ボーカステル
Chateau de Beaucastel Hommage a Jacque Perrin / Chateau de Beaucastel
13品種のブドウをブレンドする唯一のシャトーヌフ・デュ・パプ。
¥69,800
仏/ラングドック(Languedoc)
2011 レ・デルニエ・ゼタ・ダム・デュ・マ・ジュリアン・テラス・デュ・ラルザック・ルージュ・コトー・デュ・ラングドック / レ・ヴィーニュ・ウーブリエ
Les derniers etats d'ame du Mas Jullien, Terrasses du Larzac, Rouge, Coteaux du Languedoc / Les Vignes Oubliees
毎年オリヴィエ・ジュリアンのワインへの思いなどが詩的にエティケットに表される。
¥16,800
仏/ラングドック(Languedoc)
2014 レ・ヴィーニュ・ウーブリエ / レ・ヴィーニュ・ウーブリエ
Les Vignes Oubliees / Les Vignes Oubliees
ブドウ品種:サンソー、グルナッシュ、シラー、カリニャン
¥7,800
仏/サン・レミ・ド・プロヴァンス(Saint-Rémy-de-Provence)
2004 ドメーヌ・ドゥ・トレヴァロン・ルージュ / ドメーヌ・ドゥ・トレヴァロン
Domaine de Trévallon Rouge / Domaine de Trévallon
1haあたり25~30hlというブルゴーニュのグラン・クリュ並みの低収量。
¥27,000
伊/カンパーニャ州(Campania)
2011 サンタ・ルチア・アリアーニコ・カンパーニャ・IGT / カンティーナ・ディ・モナチ
Santa Lucia Aglianico Campania IGT / Cantina dei Monaci
スパイシーでしっかりとした渋味が心地よく果実味と調和。
¥6,300
伊/アブルッツォ州(Abruzzo)
2014 アイダ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・DOC / マルケージ・デ・コルダーノ
Aida Montepulciano d’Abruzzo DOC / Marchesi de Cordano
充実した飲みごたえと滑らかなタンニンで、甘美な味わい。
¥5,900
伊/ピエモンテ州(Piemonte)
2012 ランゲ・ネッビオーロ・DOC / カンティーナ・バルトーロ・マスカレッロ
Langhe Nebbiolo DOC / Cantina Bartolo Mascarello
バローロ用のブドウから造られるセカンドワイン的存在。偉大な造り手の片鱗を楽しむことができる。
¥13,000
伊/ピエモンテ州(Piemonte)
2011 バルベーラ・ダルバ・DOC・ヴィニャ・サン・ロレンツォ / カンティーナ・バルトーロ・マスカレッロ
Barbera d’Alba DOC Vigna San Lorenzo / Cantina Bartolo Mascarello
熟成の可能性も感じさせる伝統的な味わいを持った“バルベーラ”。
¥8,900
伊/ピエモンテ州(Piemonte)
2011 バローロ・DOCG / カンティーナ・バルトーロ・マスカレッロ
Barolo DOCG / Cantina Bartolo Mascarello
酒神バッカスが生み出す“自然の奇跡”。「バローロとは何か」を知ることができる。
¥27,000
伊/ピエモンテ州(Piemonte)
2007 バルバレスコ・DOCG・リオ・ソルド / カシーナ・ブルチャータ
Barbaresco DOCG Rio Sordo / Cascina Bruciata
リオ・ソルドの自社畑の中からさらにセレクションされたブドウを使用。バルサミコの香りが特徴的。
¥13,000
伊/カンパーニア州(Campania)
2008 タウラージ・モナコ・ロッソ・DOCG / カンティーナ・ディ・モナチ
Taurasi Monaco Rosso DOCG / Cantina dei Monaci
10年の熟成によりクラシックな造りの良さを満喫できます。
¥9,800
伊/トスカーナ州(Toscana)
2011 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・DOCG / カナリッキオ(パチェンティ・フランコ)
Brunello di Montalcino DOCG / Canalicchio (Pacenti Franco)
個性的で構成のしっかりした味わいながらとてもエレガント。奥行きのある味わい。
¥13,500
伊/ウンブリア州(Umbria)
2011 モンテファルコ・サグランティーノ・DOCG / アグリコーラ・ロマネッリ
Montefalco Sagrantino DOCG
2010、11年。ガンベロ・ロッソで初のトレ・ビッキエーリから2年連続獲得の話題のサグランティーノ。
¥11,300
伊/シチリア州(Sicilia)
2011 サリーチ・IGT・シチリア / バリオ・ディ・ピアネット
Salici IGT Sicilia / Baglio di Pianetto
メルローの滑らかさとシチリアの個性的な土壌の融合。
¥7,600
西/カタルーニャ州(Cataluna)
2009 サンブル / ポルタル・デル・モンサン
Santbru, D.O.Montsant / Portal del Montsant (Parxet S.A.)
D.O.モンサンが持つポテンシャルを十分に引き出したこのメーカーの濃厚な最上級品。
¥9,800
西/カタルーニャ州(Cataluna)
2014 ブルーベリー / ポルタル・デル・モンサン
Buruberry, D.O.Montsant / Portal del Montsant
まるでブルーベリーの様な凝縮感。少し冷やしても美味しい赤。
¥6,300
西/カスティーリャ・ラ・マンチャ州(Castilla La Mancha)
2005 モント・レアガ・クラシコ / モント・レアガ
Mont Reaga, Clasico, Vino de la Tierra de Castilla / Mont Reaga
スペインワインガイドのGUIDE PENINで度々高得点を獲得。モント・レアガの旗艦ワイン。
¥8,900
西/カスティーリャ・ラ・マンチャ州(Castilla La Mancha)
2009 ベガバル・プラタ・グラン・レセルバ / ミゲル・カラタユド
Vegaval Plata, Grand Reserva, D.O. Valdepenas / Miguel Calatayud S.A.
24ヶ月間樽熟成。フルーティですべての要素がバランス良く溶け合っている。 
¥5,600
西/カスティーリャ・イ・レオン州(Castilla y Leon)
2014 ティント・ティオニオ / ボデガス・ティオニオ(パルシェット)
Tinto Tionio, D.O. Ribera Del Duero / Bodegas Tionio S.A. (PARXET S.A.)
女神Thyoneに因んだ名を持つこのワインは、 味わいの骨格がしっかりしており濃厚。
¥7,000
米/オレゴン州(Oregon)
2014 ファイアースティード・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール / ファイアースティード
Firesteed Willamette Valley, Pinot-Noir / Firesteed
最上の出来の樽のものがブレンドされ、濃縮感があり、味わい深く量感たっぷり。
¥8,800
米/オレゴン州(Oregon)
2004 ファイアースティード・ピノ・ノワール・“サイテーション” / ファイアースティード
Firesteed Pinot-Noir, “CITATION” / Firesteed
ファイアースティードの稀少なストック。最高峰のオレゴン・ピノの奥深い味わいが堪能出来る。
¥17,800
米/カルフォルニア州(California)
2013 フリーマングロリア・エステート「 輝」ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー / フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー
Freeman Gloria Estate Pinot Noir Russian River Valley / Freeman Vineyard & Winery
ブラックベリーや燻製肉のアロマ、テロワール特有の凝縮した果実味、上質なタンニンと酸味のバランスが見事。
¥13,900
米/カルフォルニア州(California)
2013 オーパス・ワン / オーパス・ワン
Opus One / Opus One
濃い色のアロマを呈し、カシスと下草の芳しさを持つ、洗練された風味を持つ。
¥81,000
米/カルフォルニア州(California)
2014 インシグニア / ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード
Insignia / Joseph Phelps Vineyards
1978年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリース。
¥47,300
日/鳥取(Tottori)
2010 北条砂丘レッド / 北条ワイン
Houjyo Sakyu Red / Hojyo Wine
渋味、酸味もしっかりとして豊かで非常にバランスが良く、樽の香りが心地よい。
¥7,600

SAKE BOTTLE

純米吟醸 宙山
Jyunmai Ginjyou Chuuzann
ワイン割烹 神楽坂 宙山オリジナル。吟醸酵母 京の琴を使用。
¥3,800
新政エクリュ 特別純米酒 26BY
Aramasa Ecru Junmai 26BY
新政独特の爽快感、ナチュラルな口当たり、軽快でジューシー。
¥3,800
新政ラピスラズリ 生酛純米酒 美山錦
Aramasa Rapisurazuri Kimotojunmai Miyamanishiki
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品。
¥3,800
山形正宗 まろら試験醸造2013
Yamagata Masamune Malola Jozo
ミネラル感のあるキレの良さを残しつつも、マロラクティック醗酵による乳酸によるやわらかくやさしい旨み。
¥5,500
木戸泉 純米酒 アフス原酒500
Kidoizumi Jyunmai Afs 
スッパ甘い。口当たりはややライトなテイスト。
¥3,800
木戸泉 純米酒 アフス生酒500
Kidoizumi Jyunmai Afs 
香りは独特の酸味を感じる。味わいは上記に準ずるが生酒らしいマッタリ感がある。
¥3,800
いずみ橋 神力 山廃純米酒
Izumibashi Shinriki Yamahain Jyunmai
地元・神奈川の座間市で栽培をした酒米を、昔ながらの醸造方法で醸した「山廃純米酒」。
¥5,500
沢の鶴 純米大吟醸 敏馬 「MINUMA」
Sawanoturu Jyunmai Dai Ginjyou MINUMA
コクがありキレのよい灘本流の味わいと森林のような気品あふれる香り。
¥17,800
沢の鶴 特別純米酒 灘生もと 「NADAKIMOTO」
Sawanoturu Tokubetu Jyunmaisyu NADAKIMOTO
米・水・造りにこだわった渾身の逸品
¥12,100
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町50%
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Omati50%
岡山県を主に栽培される品種「雄町」。歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
¥5,700
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦40% 彼の地
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Yamadanishiki40% Kanoti
「彼の地」はさらなる時のうつろいの中で、理想的な熟成(AGING)を経る可能性を秘めています。
¥11,300
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Betuaturae
醸し人九平次シリーズの、フラッグシップがこの「別誂」。
¥13,200
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50%
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Yamadanishiki50%
EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味。口にしたとき、液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。
¥6,000
醸し人九平次 純米大吟醸 human
Kamoshibito Kuheiji Jyunmai Dai Gin Human
ボリュームのある旨みと酸味がジューシーで、味幅のしっかりしている純米大吟醸。
¥9,000
獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸
Dassaimigaki Sonosakie Jyunmai Dai Ginjo
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持つ。
¥55,000
山の壽 特別純米酒 山田錦
Yamanokotobuki TokubetuJyunmaishu Yamadanishiki
リンゴや梨、そして苺のような香りが豊かに広がり口の中でも華やかな甘味が嫌味なく広がる。
¥4,900

GLASS SAKE

純米吟醸 宙山
 
¥870
燗酒
HOT SAKE
¥870

BEER

ビットブルガー・プレミアム・ピルス
Bitburger Premium pils, 4.8%VolGlass
ホップの苦みが利いたキレのある爽やかな飲み口で芳醇で丸みのある香りを持っている。
Glass ¥870
Mini Glass ¥450
ケストリッツァー・シュヴァルツビア(黒ビール)
Kostritzer Schwarzbier, 4.8%Vol (Dark Beer)
詩人ゲーテがこよなく愛したモダンでエレガントな味わいの黒ビール。
¥980
ビットブルガー・“ドライヴ 0.0%” (ノン・アルコール)
Bitburger “Drive 0.0%”( Non Alcohlbeer )
ビール本来の味わいをそのままにボトリングしたこだわりのアルコール・フリー・ドリンク。
¥760

COCKTAIL

カシスソーダ
Cassis and Soda
¥870
カシスウーロン
Cassis and Oolong Tea
¥870
カシスオレンジ
Cassis and Orange
¥870
宙山(白ブドウリキュール+ソーダ)
Chuzan
¥870

SHOCHU

はんなり“米”
Hannari“Rice”
厳選した原料米と京都・伏見の銘水で醸造した醪(もろみ)を、丁寧に蒸留した本格米焼酎。
¥870
千年の眠り“麦”
Sennennonemuri“Wheat”
厳選した大麦を原料に蒸留後、樫樽で貯蔵し長期間熟成させた本格的な古酒焼酎。
¥870
小鹿酒造にごり“芋”
Honnigori“Potate”
柔らかい蒸気で蒸留された白麹の味わいの濃い芋焼酎を独自の濾過技術で荒濾過。
¥870
1996年古酒仕込み梅酒
1996Nen Koshu Jikomi Plum Liquer
長期熟成された日本酒の深い味わいが醸し出す贅沢な味わいのプレミアム梅酒。
¥870
焼酌カラフェ
Shochu Carafes
 
¥5,900

WHISKY

竹鶴ピュアモルト グラス
Taketsuru Pure Malt Glass
¥870
シーバスリーガルミズナラスペシャルエディショングラス
Chivas Regal Mizunara Special Edition Glass
¥980
竹鶴カラフェ
Taketsuru Carafes
¥8,600
シーバスカラフェ
Chivas Carafes
¥13,500

PORT

ドン・ルイス・“ドライ&クリスピー”・フィノ
Don Luis “Dry & Crispy” Fino, 15% Vol
透き通った淡い黄金色。アーモンドとシトラス想起させるデリケートな香味が心地良い辛口。
¥1,000
ドン・ルイス・“ドライ&スパイシー”・アモンティリャード
Don Luis “Dry & Spicy” Amontillado, 18.5% Vol
グローブやシナモン等のスパイスと、ヘーゼルナッツの香りが濃く感じられる深みのある辛口。
¥1,000
ドン・ルイス・“スウィート&フルーティ”モスカテル
Don Luis “Sweet & Fruity” Moscatel, 17% Vol
濃縮レモンティーを想わせる様な華やかな香りと、コクのある味わいが特徴の甘口。
¥1,000
マディラ・ミディアム・ドライ 5年
Madeira, Medium Dry, 5 years old, 19% Vol
ほのかな甘味と酸味のバランスがとれた、軽い口当たりのマディラ。食後酒、料理酒として。
¥1,000
クローン・リッチ・ルビー・ポート
Krohn Rich Ruby Port, 19% Vol
ナチュラルで濃密なリッチ・ルビー。
¥870
クローン・ドライ・ホワイト・ポート
Krohn Dry White Port, 20% Vol
黄金色で風味豊かなドライ(辛口)ホワイト。
¥950
クローンコレイタ・ポート 1998
Krohn Colheita Port, 20% Vol 1998
単一年に収穫されたブドウで造るヴィンテージ入りトゥニー。7年以上の樽熟成が必要。
¥1,500
ピノー・デ・シャラント
Pineau des Charentes, 18% Vol
甘口。貴腐ワインの様に甘く、アロマティック。甘美な味わいの中に感じられるブドウの酸味が胃を刺激する、アペリティフに最適。
¥1,000
ミュスカ・ドゥ・リヴザルト・ピレーヌ
Muscat de Rivesaltes, Pyrène, 15. 5% Vol
シトラスやピーチ、アプリコットのアロマにカリンの砂糖漬けのような エキゾチックさが感じられる甘美な味わい。
¥1,200
 

BRANDY

コニャック・グラン・リゼルヴ・グランド・シャンパーニュ
Cognac Grande Reserve Grande Champagne
7年ものをベースにしたもので、すっきりとした飲み心地のあるコニャック。
¥1,000
ヴュー・カルバドス・ペイ・ドージュ
Vieux Calvados Pays D'Auge
名門レストランにもオン・リストされているプロも認めるカルヴァドス。
¥1,000
オー・ドゥ・ヴィードウ・マール・ダキテーヌ・ドウ・ムートンロートシルト
Eau de viede Mare d'Aquitaine de Mouton Rothschild
¥5,000

SOFT DRINKS

みかんしぼり 和歌山県産 伊藤農園 100% ピュアジュース
Arita Mandarin Juice
¥870
ジンジャーエール
Ginger Ale
¥760
謹製さいだぁー
Kinsei Cider
¥760
黒烏龍茶
Black Oolong Tea
¥760

MINERAL WATER

奥会津金山天然炭酸の水 瓶(ガス入り)
Oku-aizu Kaneyama SPARKRING MINERAL WATER Bottle
¥960
フジミネラル 360ML 瓶
Fujimineral Bottle
¥760
サンペリグリノ 瓶(ガス入り)
Sanpellegrino Bottle
¥760

COFFEE

コーヒースペシャルブレンド
Coffee special blend
¥640

GREEN TEA

抹茶
Matucha
¥640
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